مدت زمان خشک شدن محصولات مختلف در دستگاه خشک کن حرارتی

همانطور که بیان شد،عوامل متفاوتی در مدت زمان خشک شدن محصولات تاثیر دارند که در این بخش به بررسی این عوامل می پردازیم.

قطر برش: محصولات با قطر برش های متفاوتی تولید می شوند و طبیعتا هر چه قطر برش و حجم محصول بیشتر باشد، مدت زمان بیشتری برای خروج رطوبت از محصول و خشک شدن آن وجود دارد.

دمای دستگاه: هر چه دستگاه در دمای بالاتری کار کند محصولات در زمان کمتری خشک میشوند که البته در برخی محصولات افزایش دما باعث کاهش کیفیت محصول می شود و هر محصول دستور العمل مخصوص به خود را برای خشک شدن نیاز دارد. در این راستا مجموعه هواکروز پکیج جامع و کاملی به نام شاه کلید تهیه کرده است که شامل آموزش های خشک کردن انواع میوه و سبزی می باشد و شما میتوانید در بستر همین سایت پکیج شاه کلید را تهیه نمایید.

حجم ورودی سینی ها: به طبع هر چه در سینی های دستگاه بیش از ظرفیت سینی محصول قرار داده شود، دستگاه خشک کن به زمان بیشتری برای خشک کردن محصولات با حجم ورودی های بالا نیاز دارد.و در صورت رعایت نکردن میزان حجم ورودی، دستگاه در دراز مدت دچار آسیب می شود.

میزان رطوبت اولیه محصول:هر محصول با توجه به میزان رطوبت اولیه خود به مدت زمان متفاوتی برای خشک شدن نیاز دارد.مثلا محصولاتی مانند پرتقال و هلو به زمان بیشتری برای خشک شدن نیاز دارند.

تهویه هوای دستگاه:دستگاه خشک کن میوه حرارتی در صورت استفاده از تهویه مناسب و جریان هوا اصولی تاثیر به سزایی در مدت زمان خشک شدن محصول دارد.

قند موجود در محصولات:محصولاتی مانند موز که میزان قند بالایی دارند به مدت زمان بسیار زیادی برای خشک شدن نیاز دارند و محصولاتی مانند توت و خرما با توجه به میزان قند بسیار بالا به سختی خشک میشوند.