دستگاه فریزدرایر خانگی

adminadmin
3 می, 2024
بدون دیدگاه
3 دقیقه زمان مطالعه
small freeze dryer

5/5 - (1 امتیاز)

فریزدرایر خانگی،  یکی از پیشرفته‌ ترین روش‌ها برای نگهداری مواد غذایی است که در سال‌های اخیر مورد توجه بسیاری از خانواده‌ها قرار گرفته است. این دستگاه با استفاده از فرآیند خشک کردن انجمادی، آب موجود در مواد غذایی را حذف کرده و به این ترتیب عمر مفید آن‌ها را به طور قابل توجهی افزایش می‌دهد. در ادامه به بررسی فریزدرایر خانگی خواهیم پرداخت.

دستگاه فریزدرایر خانگی چیست؟

دستگاه فریزدرایر یک دستگاه با فناوری بسیار پیشرفته است که با به کارگیری تکنولوژی  سرما و کاهش فشار و سپس گرما،آب موجود در ماده را تبخیر میکند و کیفیت و خواص آن را تا بالای 90 درصد حفظ میکند و ماندگاری محصولات را تا سالها افزایش می دهد.از این تکنولوژی بی نظیر در صنایع مختلف مانند صنعت غذا، داروسازی و… استفاده می شود.

 

فریزدرایر چگونه کار میکند؟

محصولات داخل دستگاه فریزدرایر سه فاز مختلف را سپری میکنند:

 

1. بخش انجماد

فاز اول فاز کاهش دما و یخ زدن محصولات است. در این مرحله دستگاه با رساندن محیط داخل آن به دماهای بسیار پایین باعث یخ زدن محصولات داخل دستگاه می شود و محصولات را برای مرحله بعد آماده میکند.
در این مرحله، مواد غذایی به سرعت تا دمای پایین‌تر از نقطه انجماد آب خنک می‌شوند. این کار باعث می‌شود که آب موجود در مواد غذایی به صورت یخ درآید.

 

2. خشک کردن اولیه

فاز دوم که مرحله ابتدایی خشک شدن است، با کاهش فشار داخل دستگاه صورت می گیرد. و سپس با افزایش دمای داخل دستگاه ، آب محصولات تبخیر و از محصول حذف میشود.در این مرحله 95 درصد آب محصول تبخیر میشود.این مرحله بیشترین مدت زمان را به خود اختصاص می دهد چرا که دما به آرامی افزایش می یابد.در صورت افزایش ناگهانی دما به بافت محصول آسیب وارد میشود.
در این مرحله، فشار هوا در محفظه کاهش یافته و یخ موجود در مواد غذایی بدون تبدیل شدن به مایع، مستقیماً به بخار تبدیل می‌شود. این فرآیند باعث می‌شود که بیشتر آب موجود در مواد غذایی حذف شود.

 

3. خشک کردن ثانویه

فاز سوم که مرحله بعدی خشک شدن است، با افزایش دما رطوبت نهایی محصول به طور کامل تبخیر میشود. پس از سپری شدن این مرحله ، وکیوم دستگاه قطع میشود، گاز داخل دستگاه تخلیه و دستگاه آماده گرفتن خروجی میشود.
در این مرحله، با افزایش دمای محفظه، آب باقیمانده که هنوز به صورت مولکولی در مواد غذایی وجود دارد، تبخیر می‌شود. این مرحله تضمین می‌کند که مواد غذایی کاملاً خشک شده و آماده بسته‌ بندی و نگهداری هستند.

بستنی خشک فریزدرایر

کاربردهای فریزدرایر خانگی

  • نگهداری میوه‌ها و سبزیجات: فریزدرایر خانگی به شما امکان می‌دهد تا میوه‌ها و سبزیجات فصلی را در زمان فراوانی خریداری کرده و برای مصرف در طول سال نگهداری کنید.
  • نگهداری گوشت و محصولات پروتئینی: گوشت، مرغ، ماهی و سایر محصولات پروتئینی نیز می‌توانند با استفاده از فریزدرایر خانگی خشک شده و برای مدت طولانی نگهداری شوند.
  • نگهداری غذاهای آماده: غذاهای پخته شده مانند سوپ، خورشت و پاستا می‌توانند با استفاده از فریزدرایر خشک شده و به عنوان غذاهای آماده برای مواقع اضطراری یا سفر نگهداری شوند.
  • نگهداری لبنیات: محصولات لبنی مانند ماست، پنیر و شیر نیز می‌توانند با استفاده از فریزدرایر خشک شده و به صورت پودر نگهداری شوند.

مزایای استفاده از فریزدرایر خانگی

  1. افزایش عمر مفید مواد غذایی: با حذف آب از مواد غذایی، رشد میکروارگانیسم‌ها و فعالیت آنزیم‌ها که باعث فساد مواد غذایی می‌شوند، متوقف می‌شود. به این ترتیب، مواد غذایی می‌توانند برای مدت طولانی‌تری بدون نیاز به یخچال نگهداری شوند.
  2. حفظ ارزش غذایی: فرآیند فریزدرایر کمترین تاثیر را بر روی ارزش غذایی مواد دارد. ویتامین‌ها، مواد معدنی و ترکیبات مغذی به خوبی حفظ می‌شوند و طعم و رنگ مواد غذایی نیز تغییر چندانی نمی‌کند.
  3. کاهش وزن و حجم: با حذف آب، وزن و حجم مواد غذایی به طور قابل توجهی کاهش می‌یابد. این ویژگی به ویژه در مواقعی که فضای نگهداری محدود است یا برای استفاده در سفر و کوهنوردی مناسب است.
  4. صرفه‌جویی در هزینه‌ها: با استفاده از فریزدرایر خانگی می‌توان مواد غذایی فصلی یا خریداری شده به مقدار زیاد را برای مدت طولانی نگهداری کرد و از دور ریختن مواد غذایی فاسد شده جلوگیری کرد.

کسب و کار فریزدرایر خانگی

امروزه افراد بسیار زیادی در جهان از این دستگاه برای کاربردهای مختلفی استفاده می کنند.در ایران نیز این دستگاه به سرعت در میان مردم شناخته شده و افراد زیادی به فکر شروع کسب و کار خود با این دستگاه هستند.

با توجه به اینکه دستگاه فریزدرایر بسیار گران قیمت می باشد،و همچنین در صورت استفاده اصولی، سود دهی فراوانی برای صاحبان خود دارد، برای شروع کسب و کار باید به نکاتی توجه کنید. از جمله تخمین قیمت اولیه دستگاه و تجهیزات مرتبط با آن، محل کسب و کار، برنامه تولید، نوع محصول تولیدی و بازار فروش محصول.مجموعه هواکروز قبل از خرید دستگاه درباره تمامی این موارد به مشتریان خود مشاوره میدهد.

 

خشک کن خانگی

 

4 نکته طلایی برای محصولات منجمد شده

  1. آماده‌سازی مواد غذایی: پیش از قرار دادن مواد غذایی در فریزدرایر، آن‌ها را به قطعات کوچک‌تر برش دهید تا فرآیند خشک کردن سریع‌تر و کارآمدتر انجام شود.
  2. بسته‌بندی مناسب: پس از خشک کردن، مواد غذایی را در ظروف یا کیسه‌های بسته‌بندی مناسب و هوابند نگهداری کنید تا از جذب رطوبت و آلودگی جلوگیری شود.
  3. نگهداری در مکان مناسب: مواد غذایی خشک شده را در مکانی خشک، خنک و تاریک نگهداری کنید تا کیفیت و ماندگاری آن‌ها حفظ شود.
  4. رعایت بهداشت: خط قرمز شما در زمان آماده سازی و بسته بندی مواد غذایی باید بهداشت باشد محصولی که در زمینه خوراکی باشد اما بهداشتی نباشد از نظر کیفی به کل کاربردی ندارد.

با پیاده سازی این نکات میتوانید کیفیت محصولات خود را بهبود ببخشید و همچنین رضایت مشتری را هم افزایش دهید.

فریزدرایر خانگی هواکروز: فریزدرایر FD10

کوچک ترین فریزدرایر مجموعه هواکروز دستگاه FD10 می باشد که ظرفیت آن حدود 1 متر مربع معادل 10 کیلوگرم محصول ورودی می باشد.

دررابطه با استفاده از فریزدرایر در منزل میتوان گفت که با توجه به صدای نسبتا بالا، برای نگه داری در داخل منزل مناسب نیستند اما اگر مکان ویژه ای مانند پارکینگ یا اتاقک مخصوص دارید، میتوانید از این دستگاه استفاده کنید.

مورد دیگر مصرف برق این دستگاه می باشد. این فریزدرایر تنها فریزدرایر تک فاز و دائم کار بازار  است که میتوان با هر برقی از آن استفاده کرد.

مورد بعدی میزان استفاده از دستگاه می باشد.محبوبیت این دستگاه نیز به همین علت است که دستگاه FD10 هواکروز را میتوان به صورت متوالی و بدون توقف استفاده کرد.

سخن آخر

مجموعه ی هواکروز با طراحی و ساخت دستگاه های فریزدرایر در سایز ها و مدل های متفاوت این امکان را فراهم آورده تا مشتریان متناسب با بودجه و شرایط خود دستگاه مناسب کسب و کار خود را انتخاب کنندو همچنین این مجموعه تا آموزش کامل نحوه استفاده و نگهداری از دستگاه و خدمات رسانی با مشتریان خود همراه است. اگر شما هم در فکر شروع کسب و کار فریزدرایر هستید، میتوانید با مجموعه هواکروز تماس بگیرید و راهنمایی و مشاوره دریافت کنید.

ممنون که  تا انتهای این مقاله همراه ما بودید.

بدون دیدگاه
اشتراک گذاری
اشتراک‌گذاری
با استفاده از روش‌های زیر می‌توانید این صفحه را با دوستان خود به اشتراک بگذارید.