بستنی خشک باریستا فریزدرایر

بستنی خشک باریستا فریزدرایر نوعی میان‌وعده نوآورانه و خوشمزه است که با استفاده از فناوری فریزدرایر تهیه می‌شود. این نوع بستنی ابتدا به صورت معمولی تهیه و سپس منجمد می‌شود. پس از انجماد، در فرآیند خشک‌کن انجمادی (فریزدرایر) رطوبت آن با کاهش فشار و حرارت ملایم به طور مستقیم از حالت جامد به بخار تبدیل می‌شود، که این فرآیند تصعید نامیده می‌شود. نتیجه نهایی یک بستنی خشک با بافت ترد و شکننده است که تمام عطر و طعم غنی و دلچسب باریستا را حفظ می‌کند.